Publicació del llibre El cultiu de l’arròs a l’Albufera. Bones pràctiques, editat per Fundació ASSUT i l’Ajuntament de València (any 2019).

Al llarg del text descobrim quin és el paper de l’agricultor a l’Albufera, com canvia l’arrossar durant les diferents estacions de l’any, com es realitza el manteniment de canals o séquies, el maneig de l’aigua, la sembra d’arròs o el control de plagues i malalties que hi poden afectar.

Agraïm a la Fundació ASSUT el permís per a distribuir aquesta obra, per primera vegada en format digital, en la pàgina del cicle Presentes densos. Entorn de les arts per a viure en un planeta ferit.