Publicación del libro El cultiu de l’arròs a l’Albufera. Bones pràctiques, editado por Fundació ASSUT y el Ayuntamiento de València (2019).

A lo largo del texto descubrimos cuál es el papel del agricultor en la Albufera, cómo cambia el arrozal durante las diferentes estaciones del año, cómo se realiza el mantenimiento de canales o acequias, el manejo del agua, la siembra de arroz o el control de plagas y enfermedades que pueden afectar.

Agradecemos a la Fundación ASSUT el permiso para distribuir esta obra, por primera vez en formato digital, en la página del ciclo Presents densos. Entorn de les arts per a viure en un planeta ferit.