Los encurtidos de Fierro
Los encurtidos de Fierro
Los encurtidos de Fierro
Aperitivo con Carito Lourenço ‘A media lumbre’
Festival de Cultura y Gastronomía FestÍN
El IVAM participa en la V edición del Festival de Cultura y Gastronomía FestÍN con un aperitivo A media lumbre.
La experiencia se inicia con una visita especial a la exposición colectiva A media lumbre, acompañada por la chef del restaurante Fierro (una estrella Michelin), Carito Lourenço, y el equipo de mediación del IVAM.
Esta exposición, que reivindica como arte en mayúsculas la artesanía, los oficios y las tradiciones vinculadas a la tierra, reúne obras realizadas en materiales como cerámica, barro, lana, textiles, bordados, esparto, palma, mimbre y otras fibras naturales. En ella también está presente la voz, evocando los antiguos filandones, aquellas reuniones nocturnas en torno al llar, mientras se realizaban labores manuales al calor del fuego compartido.
Un canto al buen vivir y a la soberanía del tiempo que invita a detenerse, a respirar y a escuchar el murmullo de la materia, y que ha inspirado un aperitivo creado exprofeso por Carito Lourenço y que podrá degustarse por los asistentes al finalizar la visita.
Este aperitivo se concibe como una prolongación sensorial de la exposición: una propuesta que traslada al paladar los ritmos, gestos y materias que habitan las piezas. La chef explora una mirada contemporánea sobre la artesanía y los saberes ligados a la tierra. Un aperitivo maridado con cerveza dialoga con la memoria, el fuego y el tiempo lento, evocando ese espacio compartido donde la tradición se transmite a través de las manos y del gusto.
